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Repas pour la Saint-Valentin à emporter et en livraison
par Grégory Coutanceau

Prolongation des commandes pour le dimanche 14 février
Commandez jusqu'au vendredi 12 février à 21h (Sous réserve des stocks disponibles).

PASSEZ VOTRE COMMANDE JUSQU'AU VENDREDI 12 FÉVRIER à 21h

Sans titre - 1

9h - 12h

9h - 12h

L'apéritif

Se faire plaisir pour bien commencer le repas

  • Le plateau festif apéritif Pour 2 personnes 15 €

    Les canapés salés
    - Pince de Betterave Chioggia, houmous au citron et germe de poireau
    - Maki de légumes au wasabi et daurade marinée
    - Bille de foie gras à la griotte et amandes torréfiées

    Charcuterie
    - Pétales de jambon serrano

    La Rillette de la mer
    - Rillette de colin et haddock à la coriandre et citron vert

    Pour accompagner
    - Sablé aux algues et fleur de sel de l’île de ré
    - Sablé au sarrasin et pavot bleu
    - Cookie au parmesan et tomate séchée
    - Crackers aux graines et à l’huile d’olive

Le menu passion

Émotions et gastronomie à la maison

55€ par personne

MISE EN BOUCHE

Poulpe mariné et piquillos farcis
Brandade de merlu de notre criée

ENTRÉES

Marbré de foie gras de canard aux pommes et miel des ruches de Vivre[s]
Pain aux noix de notre boulanger

ou

Noix de coquilles Saint-Jacques, chutney de panais et mangue
Crumble aux graines et vinaigrette au Kalamansi

PLATS

Lieu jaune de pêche locale, boudin noir “Recette de Para” et risotto à la truffe « Tuber Mélanosporum »
Bisque de crustacés

ou

Pavé de quasi de veau façon Rossini, carotte bio et pleurotes fraîches
Jus de veau au Madère
( Origine : FRANCE )

DESSERTS

Surprise, financier pistache
Crémeux ivoire Kumquat et orange sanguine

ou

Sablé cacao et ganache chocolat grand cru Valrhona
Fruits de la passion et sauce caramel

MIGNARDISES

Le menu des petits valentins

(Portion enfant)

15€

PLATS

Suprême de volaille de Vendée
Pommes grenailles confites

DESSERTS

Moelleux au chocolat noir Valrhona
Crème montée à la vanille

En fin de repas

  • les chocolats valrhona 21.50 €

    Coffret 16 chocolat fins lait/noir 150g

  • les chocolats valrhona 36.90 €

    Ballotin 37 chocolats assortiments 345g

livraisons et retraits

livraison

CDA de La rochelle - 10€
Île de ré - 30€
de rivedoux à st-martin
Île de ré - 50€
de la couarde aux portes en ré

Plan de travail 1

retrait

restaurant les flots
1 rue de la chaîne, 17000 La Rochelle

retrait

oui-chef !
12 Rue Le verrier, 17440 aytré

Plan de travail 6

retrait

vivre[s]
14 Quai aux vivres, 17300 rochefort

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Allergènes

Fiche de remise en température et de dressage

© Grégory Coutanceau Développement