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votre repas comme au restaurant pour la saint-valentin

en retrait ou en livraison à la rochelle & rochefort

A l’occasion des la Saint-Valentin, le chef Grégory Coutanceau vous propose un menu d’exception à déguster à la maison en famille ou entre amis !
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Dates de retrait

14 février 2023 de 14h à 19h30

10-12 Rue Leverrier
17440 Aytré
14 Quai aux Vivres
17300 Rochefort

Dates de livraison

14 février 2023 de 14h à 19h

Vous serez livrés dans la tranche horaire choisie lors de votre commande.
Le montant s’adaptera automatiquement lors de la prochaine étape, en fonction de votre code postal :
– Livraison à 20€ pour la Rochelle CDA 
– Livraison à 30 € pour la Première partie de l’Île de Ré : 17580 / 17630 / 17940 / 17410 / 17740
– Livraison à 50 € pour la Seconde partie de l’Île de Ré : 17590 / 17670 / 17111 / 17880

HORS ZONE DE LIVRAISON – TARIF SUR DEMANDE

le menu passion

59€

Ceviche de dorade marinée aux agrumes,
Gel de clémentine confite, salade d’herbes fraiches et citron caviar
****
Médaillons de homard nacré,
Poireau brûlé, vinaigrette à la vanille et huitre de la maison Papin, noisettes concassées et pulpe de carotte
ou
Compression de foie gras de canard de la maison Morille,
Chutney acidulé de Granny Smith, bonbon de gingembre confit au poivre de Timut et brioche toastée
****
Roulée de volaille aux morilles,
Pulpe de patate douce au beurre noisette, échalote confite au miel et vinaigrette tiède de girolles liée au jus de viande
ou
Bar rôti au beurre mousseux,
Coques à l’huile d’olive, texture de lentilles corail, pétales de choux fleur et émulsion à la citronnelle au jus des coquillages
****
Le Love-cake
Sablé au gingembre, ganache montée au chocolat au lait de la maison Valrhona, cubes d’ananas rôti et jus aux fruits de la passion
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les menus au restaurant

pour la saint-valentin

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Grégory Coutanceau vous invite à découvrir une sélection de coffrets-cadeaux à offrir pour noël. Repas au restaurant, cours de cuisine, de pâtisserie, d'œnologie et de mixologie ! Il y en a pour tous les goûts.
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par Grégory Coutanceau

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La maison de cuisines Grégory Coutanceau

© Grégory Coutanceau Développement

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Menu du Beaujolais Nouveau

17 novembre 2022

33€

Le poireaux vinaigrette du Bon Temps
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L’oeuf en meurette et sa garniture grand-mère, mouillettes aux sarrasin
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Paleron de boeuf braisé au vin rouge, spaetzles poêlés et pleurotes persillés
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Poire pochée au vin et épices douces, ganache chocolat noir « valrhona » et sorbet chocolat noir
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Mignardises

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