Le menu de la semaine prochaine 26€ (Pain non fourni)
ENTRÉES Rillette de saumon à l’oseille et piment d’Espelette, copeaux de légumes d’hiver Ou Croustillant de canard confit aux petits légumes, jeunes pousses
PLATS Paleron de veau confit, mousseline d’artichaut et crosnes en persillade, jus au thym Ou Dos de lieu rôti au lard, poêlée de légumes racines, jus de viande
DESSERTS Brownie aux fruits secs, ganache au chocolat blanc et crème de whisky, sauce au café Ou Entremet aux poires et citron vert, coulis de fruits rouges
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